オランダのミシュランレストラン2021まとめ

ミシュラン ガイド オランダ 2021 に選ばれたオランダのレストランは、ミシュランの 3 つ星のレストランが 2 つ、2 つ星のレストランが 18 つ、1 つ星のレストランが 93​​ つあります。以下にまとめて掲載しています。

オランダのご飯は不味い！美味しいものがない！という方、オランダのミシュランレストランはいかがでしょうか。もちろんお値段もそれなりになりますが、オランダにも長い間ミシュランに選ばれている歴史ある高級レストランがあります。

目次

ミシュラン3 つ星レストラン

オランダのミシュラン2021三ツ星レストランは2つあります。

  1. Inter Scaldes  (Zeeland/ゼーランド・Kruiningen /クラウニンゲン)
  2. De Librije (Overijssel/ オーバーアイセル ・Zwolle /ズウォレ)

Inter Scaldes

  • 1977年から1983年までミシュラン1つ星
  • 1984年から2017年までミシュラン2つ星
  • 2018年からミシュラン3つ星

という長い間、評価されているオランダの高級レストランです。 Zeelandゼーランド州（Zeeland）のKruiningen（クラウニンゲン)という街にあります。

住所： Zandweg 2, 4416 NA Kruiningen
公式ホームページ：https://interscaldes.nl/
地図：

De Librije

オランダのズウォレという街にある5 つ星ホテル デ・リブライエ (De Librije) のレストランです。宿泊客でなくともレストランのみ楽しむこともできます。 De Librije は、2004年からミシュランの 3 つ星を獲得しています。

住所：  Spinhuisplein 1, 8011 ZZ Zwolle
公式ホームページ：https://www.librije.com/
地図：

ミシュラン 2 つ星レストラン

オランダにあるミシュラン 2 つ星（2021年）のレストランは18 つです。以下州ごとにレストラン名を掲載しています。

Noord-Holland /北ホラント

  1. Aan de Poel  (Amstelveen/ アムステルフェーン)
  2. Ciel Bleu ( Amsterdam / アムステルダム )
  3. Restaurant 212 ( Amsterdam / アムステルダム) ★2021新規
  4. Spectrum ( Amsterdam / アムステルダム)
  5. De Bokkedoorns  ( Overveen /オーフェルフェーン )

Ciel Bleuは オランダのアムステルダムにある5つ星ホテルのホテルオークラ にあるレストランです。 2008年から二つ星というミシュラン常連レストランです。2021年には新しく Restaurant 212が選ばれています。

Zeeland/ゼーランド

  1. De Kromme Watergang  ( Breskens /ブレスケンス)
  2. Pure C  ( Cadzand /カトザント )

Overijssel / オーバーアイセル

  1. De Lindenhof ( Giethoorn /ヒートホルーン・ギートホルーン)
  2. De Groene Lantaarn ( Staphorst / スタッポルスト )

Gelderland / ヘルダーランド

  1. ‘t Nonnetje  ( Harderwijk )

Noord-Brabant /ノールトブラバント

  1. Tribeca ( Heeze )
  2. De Lindehof ( Nuenen )
  3. De Treeswijkhoeve  ( Waalre )

Limburg/リンブルフ

  1. Brut172  ( Reijmerstok /ライマーストック )  ★2021新規
  2. Sabero  ( Roermond/ルールモント)

Zuid-Holland/ 南ホラント

  1. FG – François Geurds ( Rotterdam /ロッテルダム)
  2. Fred  ( Rotterdam /ロッテルダム)
  3. Parkheuvel  ( Rotterdam /ロッテルダム)

Parkheuvelは 2002年にオランダで最初に三ツ星を獲得知したレストランとしても知られています。

  • 1990～1994年: ミシュラン1つ星
  • 1995 ～ 2001年: ミシュラン2つ星
  • 2002 ～ 2006年: ミシュラン3つ星
  • 2007 ～ 2008年: ミシュラン1つ星
  • 2009年 ～現在: ミシュラン2つ星

ミシュラン 1 つ星レストラン

ミシュラン1つ星に選ばれたオランダのレストランは 93​​ つあります。 以下州ごとにレストラン名を掲載しています。

Drenthe/ ドレンテ

  1. De Loohoeve (Schoonloo)
  2. De Vlindertuin (Zuidlaren)

Fryslân/ フリースラント州

  1. De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag)

Gelderland/ ヘルダーラント州

  1. Het Koetshuis (Bennekom)
  2. Rijnzicht (Doornenburg)
  3. ‘t Raedthuys (Duiven)
  4. Basiliek (Harderwijk)
  5. De Kromme Dissel (Heelsum)
  6. Flicka (Kerkdriel)
  7. Het Roode Koper (Leuvenum)
  8. De Nieuwe Winkel (Nijmegen) ★2021年新規

Groningen / フローニンゲン

  1. Herberg Onder de Linden (Aduard)

Limburg / リンブルフ

  1. Da Vinci (Maasbracht)
  2. Beluga Loves You (Maastricht)
  3. Rantrée (Maastricht)
  4. Tout à Fait (Maastricht)
  5. ONE (Roermond)
  6. De Leuf (Ubachsberg)
  7. Valuas (Venlo)
  8. Marrees (Weert)
  9. Brienen aan de Maas (Well)

Noord-Brabant / 北ブラバント

  1. Wolfslaar (Breda)
  2. Noble Kitchen (Cromvoirt)
  3. Wiesen (Eindhoven)
  4. Zarzo (Eindhoven)
  5. Tilia (Etten-Leur) ★2021年新規
  6. Derozario (Helmond)
  7. Noble (’s-Hertogenbosch)
  8. Sense (’s-Hertogenbosch)
  9. Zout & Citroen (Oosterhout)
  10. Versaen (Ravenstein)
  11. Wollerich (Sint-Oedenrode)
  12. O&O (Sint Willebrord)
  13. Monarh (Tilburg)
  14. OONIVOO (Uden)
  15. Eden (Valkenswaard)
  16. Vista (Willemstad)
  17. Mijn Keuken (Wouw)

Noord-Holland / ノードホーランド

  1. Bolenius (Amsterdam)
  2. Bord’Eau (Amsterdam)
  3. Bougainville (Amsterdam)
  4. Daalder (Amsterdam) ★2021年新規
  5. The Duchess (Amsterdam)
  6. Graphite by Peter Gast (Amsterdam)
  7. Lastage (Amsterdam)
  8. MOS (Amsterdam)
  9. Le Restaurant (Amsterdam)
  10. RIJKS® (Amsterdam)
  11. RON Gastrobar (Amsterdam)
  12. Sinne (Amsterdam)
  13. Vermeer (Amsterdam)
  14. Vinkeles (Amsterdam)
  15. The White Room by Jacob Jan Boerma (Amsterdam)
  16. Wils (Amsterdam) ★2021年新規
  17. Yamazato (Amsterdam)
  18. Soigné (Bussum)
  19. Apicius (Castricum)
  20. ML (Haarlem)
  21. Olivijn (Haarlem)
  22. Ratatouille Food & Wine (Haarlem)
  23. Cheval Blanc (Heemstede)
  24. Posthoorn (Monnickendam)
  25. Merlet (Schoorl)
  26. Bij Jef (Texel – Den Hoorn)

Overijssel/ オーバーアイセル

  1. Kaatje bij de Sluis (Blokzijl)
  2. ‘t Lansink (Hengelo)
  3. De Swarte Ruijter (Holten)
  4. De Bloemenbeek (De Lutte)

Utrecht / ユトレヒト

  1. La Provence (Driebergen-Rijsenburg)
  2. Kasteel Heemstede (Houten) ★2021年新規
  3. Voltaire (Leersum)
  4. De Burgemeester (Linschoten)
  5. ‘t Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht)
  6. Tante Koosje (Loenen aan de Vecht)
  7. De Nederlanden (Vreeland)

Zeeland / ジーランド

  1. Spetters (Breskens)
  2. AIRrepublic (Cadzand)
  3. ‘t Vlasbloemeken (Koewacht)
  4. Katseveer (Wilhelminadorp)
  5. Meliefste (Wolphaartsdijk) ★2021年新規

Zuid-Holland / 南ホラント

  1. Pieters Restaurant (Bergambacht) ★2021年新規
  2. Perceel (Capelle aan den IJssel)
  3. Calla’s (Den Haag)
  4. De Gieser Wildeman (Noordeloos)
  5. Latour (Noordwijk aan Zee)
  6. Amarone (Rotterdam)
  7. FG Food Labs (Rotterdam)
  8. Fitzgerald (Rotterdam)
  9. Joelia (Rotterdam)
  10. The Millèn (Rotterdam)
  11. Zeezout (Rotterdam) ★2021年新規
  12. Aan de Zweth (Schipluiden)
  13. De Moerbei (Warmond)

オランダの州名については以下にまとめて掲載しています。

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