オランダでひき肉を買うには、味がついているひき肉、買えるひき肉の種類は、取り扱いがあるスーパーマーケットなどオランダのひき肉についてまとめて掲載しています。
オランダでひき肉・挽肉
海外ではひき肉の取り扱いが一般的でない国もあります。 オランダでもひき肉を使った料理は良く食べられており、一般的なオランダのスーパーマーケットでひき肉が販売されています。ミートボールやハンバーグなど既に加工してるひき肉商品もおおく精肉コーナーにならんでいました。ただし日本と少し違うところもあります。
味付きのひき肉と味がないひき肉
日本のひき肉というと基本的に味なしですが、オランダの肉コーナーには既に味がついている状態のひき肉も販売されています。ハーブっぽい味がついていたひき肉だったので、味がないひき肉を買いたい場合は、買う前に確認をお勧めします。
スーパーマーケットにより記載の方法が異なるのですが
味付きひき肉
- gekruid
味無しひき肉
- ongekruid
- natural
などと記載を見かけたことがあります。
見た目で「味付き」とわかるようなひき肉もあるのですが、見た目は普通のひき肉に見えても味がついているひき肉に要注意です。 日本でイメージするひき肉を買いたい場合は、味の無いひき肉を使うと自分で好みの味付けを楽しむことが出来ます。
ひき肉の種類
オランダで買えるひき肉の種類です。スーパーマーケットにもよるのですが、オランダではどの肉なのかパッケージに動物の絵が書いてあることが多く、オランダ語の肉の名前を覚えなくても買いやすくなっています。
牛ひき肉
合いびき肉（牛豚合い挽き）
合いびき肉も比較的、多くのスーパーマーケットで取り扱いがあります。アルバートハインでは、豚肉のみの絵だったので少し分かりづらかったですが、 half om half とあるものは、牛豚の合い挽き肉になっています。
Aldiでみかけたこちらは、牛と豚の絵なので合い挽き肉だと分かり易いですね。Magerは脂肪分の少ないという意味です。
豚ひき肉
豚ひき肉はあまりみかけませんが、私はDirk（ディルク）というスーパーマーケットで見かけたことがあり、購入しました。豚ひき肉があると、餃子などオランダ生活で自炊のレパートリーが色々広がり重宝しています。
鳥ひき肉
鳥のひき肉はあまりみかけません。Lidlで見かけたことがあるのですが、味がついていました。全く味がない鶏ひき肉は、アルバートハインXLで見かけたことがあります。
アムステルフェーンの金曜マーケットに出店している鶏肉屋さんで購入したことがあります。 量り売りで買う事が出来るので便利です。 精肉コーナーがあるAmazing Orientalでも見かけたことがあります。
アムステルフェーン金曜マーケット
アムステルフェーンのスタッツハルツで行われる金曜日のマーケットには、鶏ひき肉の他、薄切り肉など日本人の食卓に並ぶ食材を多く見かけました。
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仔羊ひき肉
日本ではあまりみかけませんが、オランダではお肉屋さんで見かけたことがあります。羊肉が好きな人には、日本より手に入れやすいかと思います。
オランダ語でひき肉
オランダ語でひき肉は gehakt といいます。 ヘハクトというような発音です。
- 牛挽き肉 ＝ rundergehakt
- 合い挽き肉 ＝ half om half
- 豚挽き肉 ＝ varkengehakt
- 鳥挽き肉 ＝ kipgehakt
geという日本人が発音しづらい音が入っており、ちょっと発音が難しいですね。マーケットなどで通じない場合は、英語でひき肉を意味するmince（ミンス）と言うと通じました。
ひき肉はオランダや海外などでは、通常のスーパーマーケットでは販売されていない国もあるようですがオランダでは販売されています。だたし、味付きに要注意！海外ではお買い物も大変ですよね。少しでも参考になる点があれば幸いです。
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