オランダのスープ

オランダには日本では見かけない、色々な種類のスープがあります。 エルテンスープにマスタードスープ、白アスパラガスのスープなど、オランダのスープを紹介しています。

エルテンスープ

Erwtensoep

エルテンスープは豆のスープでオランダの郷土料理です。ぐつぐつと具材が溶けて、お玉が立つほどまで煮込んでいるので見た目はあまり良くないスープかもしれませんが、とてもからだが温まるスープです。スーパーマーケットには、エルテンスープの缶詰めなどが売っています。クリスマスマーケットの寒空で食べるエルテンスープは格別です。ソーセージが入っているため、残念ながらお土産には難しいので、オランダに居る間に楽しんでみて下さい。

マスタードスープ

マスタードというから、辛いスープを想像していたのですが、辛みより酸味の強いスープでした。オランダ フローニンゲン州の名物料理ですが、他の場所でも食べられますし、スーパーマーケットでもパック詰めが販売されています。

白アスパラのスープ

白アスパラガスは、オランダの春に旬を迎える野菜です。日本だと少し高いですが、オランダではそこまで高くないので、沢山いただけます!生野菜をお土産にするには、植物検疫が必要ですが、白アスパラのスープは、粉末状のスープも売っているので、お土産にもおすすめです。

粉末状のスープは軽くお土産にもピッタリです。色々試してみたいですね。



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