オランダには日本では見かけない、色々な種類のスープがあります。 エルテンスープにマスタードスープ、白アスパラガスのスープなど、オランダのスープを紹介しています。
エルテンスープ
Erwtensoep
エルテンスープは豆のスープでオランダの郷土料理です。乾燥したえんどう豆を使いぐつぐつと具材が溶けているどろどろのスープです。お玉が立つほどまで煮込んむというレシピのスープなので見た目はあまり良くないスープかもしれませんが、とてもからだが温まるオランダの冬に嬉しいスープになっています。
スーパーマーケットには、エルテンスープの缶詰めや袋詰めなどが売っていて、温めるだけでスープが食べられます。エルテンスープにソーセージが入っているのですが、ベジタリアンソーセージ入りのエルテンスープもありました。クリスマスマーケットの寒空で食べるエルテンスープは体が温まる格別の味です。オランダの冬に楽しみたい、おすすめのスープです。
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マスタードスープ
Mosterdsoep
マスタードスープはマスタードが有名なオランダ北部フローニンゲンなど、オランダの名物料理です。マスタードがたっぷり入ったスープというから、辛いスープを想像していたのですが、実際に食べてみると辛みより酸味の強いスープになっています。 マスタードは 身体を温める作用を持っている食品です。マスタードスープも体がとても温まる、寒い冬におすすめのスープです。もちろん、夏に食べても美味しかったです。
オランダ フローニンゲン以外でもオランダの他の場所でも食べられますし、スーパーマーケットでもパック詰めが販売されています。
フローニンゲンまでマスタードスープを食べに行った時の様子はこちら。マスタードスープのレシピもまとめました。
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白アスパラのスープ
白アスパラガスは、オランダの春に旬を迎える野菜です。日本だと少し高いですが、オランダではそこまで高くないので、沢山いただけます！生野菜をお土産にするには、植物検疫が必要ですが、白アスパラのスープは、粉末状のスープも売っているので、お土産にもおすすめです。
お土産にもおすすめオランダのスープ
オランダのスーパーマーケットで販売されている粉末状のスープは軽くお土産にもピッタリです。色々な種類があるので試してみたいですね。
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