【オランダ料理】クロケット

オランダなどで食べられるコロッケ、クロケット(kroket)について、由来や種類、自動販売機などについてまとめて掲載しています。

オランダのクロケットとは

クロケットはフランス語でcroquetteといいフランス発祥の食べ物と言われています。オランダではクロケット(kroket)といいます。以前は様々な肉や野菜を具とするフランス料理のごちそうだったものの、今ではスナック料理として手軽に食べる料理になり、オランダ名物料理の一つになっています。形は円筒形をしていて中身は子牛、牛肉、小海老などがありますが、日本のクリームコロッケのようにドロッとした具が中に入り、パン粉が付けられてて揚げられている料理です。日本のコロッケはクロケットに由来した料理といわれています。

クロケットの種類

ひとことでクロケットといっても、オランダには色々な種類のクロケットがあります。

  • kalfkroket   子牛のコロッケ
  • vleeskroket(rundveelskroket)  牛肉のクロケット
  • Garnaalkroket 小海老のクロケット
  • kaaskroketten チーズクロケット
  • kipkroketten  鶏肉のクロケット

kalfkroket(子牛)、vleeskroket(牛肉)Garnaal(小海老) この3種類の中身はオランダのクロケット定番の味で、オランダ国内で食べられるお店が多いかと思います。 その他にもベジタリアンなど色々な種類のクロケットがあるので、食べ比べを楽しみたいですね!

オランダ料理レストランでクロケット

オランダでランチを頂く際などポテトとクロケットが一緒のお皿に乗っているプレートのメニューがあることも多くあります。オランダではこんな風にポテト+揚げ物+生野菜という組み合わせのプレートが多くあります。クロケットよりフライドポテトがメインのような存在感でした。クロケットのプレートに添えられているのは マスタード 。日本のようにソースではなく、クロケットにはマスタードをつけて頂くことも多いそうです。私はそのまま頂く方が美味しい気がしますが、お好みで是非試してみて下さい。

ちなみにこちらのクロケットプレート、日本からするとランチという感じの組み合わせなのですが、オランダでは夕飯がこんな感じも珍しくないそう。フライドポテトはオランダの主食です。日本でいうとご飯と頂くと言うような雰囲気なのでしょうね。

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王室御用達店のクロケット

Patisserie Holtkamp(パティスリーホルトカンプ)は1969年からアムステルダムの Vijzelgracht(ファイゼルグラハト)にあり、オランダ王室御用達という、オランダでも老舗の行列ができる人気店です。おいしそうなケーキや焼き菓子が並ぶ店内なのですが、なんとクロケットも買う事が出来ます。お願いすれば揚げてくれ、揚げたてを食べることが出来ました。

店内で食べることはできませんが、美味しいクロケットが食べられるおすすめのお店です。中でも小エビのクロケットがとても美味しかったです。お店に行った時時の様子をこちらにまとめています。

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クロケットの自動販売機も

オランダのファーストフード店FABOやSmullersではスナック料理が色々販売されています。ハンバーガーやポテトと言った定番スナックから、フリカンデル、クロケットなどオランダのスナック料理が色々販売されているので、オランダの伝統スナック料理を食べたい!というならFABOやSmullersがおすすめです。

アムステルダム中央駅の駅構内にあったsmullersの自販機

オランダでよく見かける自動販売機の中にもクロケットありました!ちょっと小腹が空いた時や、一人でご飯を食べる時などに重宝するお店です。オランダ全土、駅ナカにもあるお店です。

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マックのご当地バーガー、クロケットバーガー

オランダのマクドナルドには、オランダ名物のクロケット(コロッケ)がバンズに挟まってハンバーガーになった ご当地バーガー、クロケットバーガーがあります。

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スーパーでは冷凍クロケットも

スーパーマーケットではフリカンデルは冷凍食品にもありました。箱に記載されているkrokettenはkroketの複数形です。お土産には難しいですが、オランダ生活でクロケットを食べたい場合は、レストランよりお得な価格で食べられそうです。エアフライヤー対応のクロケットも販売されています。

クロケットを丸めた、オランダ料理ビターバレンもおすすめです。

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